Başta :
Eskiden başlarına "KEÇE
KÜLAH, FES EBANİYE" adı
verilen bir başlık
örten Bayburtlu erkekler
daha sonra Cumhuriyetle
beraber bu özelliklerini
bırakmışlardır. Bugün
halk oyunları
ekiplerinde yer alan
gençler başlan açık
olarak oyunlarını
sergilerler.
Gövdede :
İçte köynek, üzerinde
özel olarak yaptırılmış
içlik giyilirdi. İçliğin
üstünde kapaklı "GEZEKİ"
(Çuha) bulunurdu. Bu
kıyafetin üç cebi
vardır, göğüs hizasında
bir, altta yanlarda iki
olmak üzere. Gezeki'yi
bilhassa ekonomik durumu
iyi olanlar giyerdi.
Gezek'in düğmeleri
süslü, kol ağızları
ayrıca kaytanlı olurdu.
Gençler bellerine Keşmir
ve Trablus kuşak
bağlardı. (Bu kuşaklar,
geldiği yörenin adı ile
anılır ancak Bayburt'ta
da dokunurdu.) Kuşağın
üzerinden bir kemer
bağlanırdı. Bu da kuşak
gibi koyun yününden
dokunurdu. Yaşlılar
horasan veya lahuri
kuşak bağlar, üzerine
silahlık takarlardı. Bu
silahlık deriden
yapılırdı..
Bayburt erkekleri
gençlik çağlarında
"GÜNGÖRMEZ" tabir
edilen, yanlarında
kaytanı, ön ve arkası
bir olan ağlı parçaları
topuğa kadar uzanan bir
elbise giyerlerdi.
Güngörmezin bir kısmı
uçkurlu ve kaytansız
olduğundan buna "ŞALVAR"
da denirdi. Ayrıca Zıvga
denilen topuktan dize
kadar üç veya dört
körüklü, boğumlu
giyimler çok makbuldü.
Bunların paçaları üç
veya dört pannak
kalınlığında kaytan
işlemeli olurdu.
Ayakta:Yünden
örülmüş çorap giyen
Bayburtlu erkekler,
çarık hasıl, çapula ve
yerneni gibi kösele ve
deriden yapılmış
ayakkabı giyerlerdi.