HAMAMLAR
 

ÇARŞI HAMAMI: İl merkezinde saat kulesi yakınında bulunmaktadır. Kadı Mahmut Çelebi vakfıdır. Bu hamamda diğer hamamlar gibi onarım görmüştür. Ancak diğer hamamlarda olduğu gibi bu hamamda da sıcaklık bölümü orijinal yapısını korumaktadır. Bayburt Hamamları Osmanlı devri hamam mimarisinde tatbik edilen iki tipin erken örneklerini vermektedir.

BENT HAMAMI : Bu hamam,Çorııh Nehri kıyısında Kalenin güneydoğu eteğindedir .Akkoyunlulardan Ferahşat Bey'in vakfı olan hamamın kesin yapım tarihi belli değildir. Eğer hamam Ferahşat Bey tarafından yaptırılmış ise XVI. yüzyılın ilk çeyreği içinde değerlendirilebilir. Dış yapısı değişen ve. onarılan hamamın iç mekanı asıl yapısını korumaktadır. (Evliya Çelebi Seyahatnamesinde Bayburt'ta dört hamamdan bahsetmekte olup, bunlardan biri olan Ali Şingah (Şengül) hamam ı günümüzde mevcut olmayıp, yakın zamana kadar bir bölümü yıkılmış olan hamamın kalan kısımlarda yıktırılmıştır.)

PAŞAOĞULLARI ( KONDOLOTLAR ) HAMAMI : Tuzcuzade mahallesinde bulunan bu hamamın ne zaman yapıldığı bilinmemektedir. Birçok onarım geçirmiş olup, halen yanında bulunan cami ve çeşmeyle birlikte bir külliye şeklinde yapıldığı bilinmektedir.